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Lasanha de gorgonzola e presunto parma

Categoria: Massas

Ingredientes:

3 colher (sopa) de manteiga
amassado
6 fatias de massa para lasanha pré-cozida
1 gema batida
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal
8 fatias finas de presunto parma
2 xícara (chá) de leite
amanhecido torrado
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola
2 colher (sopa) de miolo de pão
2 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Colocar em uma panela a manteiga (reservar 1 colher de sopa)

2. Assim que derreter, juntar a farinha de trigo e fritar em fogo alto por 2 minutos, ou até dourar

3. Adicionar o leite, aos poucos e, sem parar de mexer, cozinhar por 4 minutos, ou até desgrudar da panela

4. Acertar o sal, juntar a salsinha e a gema e cozinhar por mais 2 minutos

5. Retirar do fogo e deixar o molho esfriar

6. Untar com a manteiga reservada 2 refratários pequenos

7. Colocar camadas alternadas de molho, massa, queijo e presunto, finalizar com o molho

8. Espalhar por cima o miolo de pão e levar para assar em forno alto, preaquecido, por 20 minutos, ou até aquecer

9. Retirar do forno e servir quente

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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