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Lasanha de frango e provolone

Categoria: Massas

Ingredientes:

2 cenouras médias em rodelas finas
200 gramas de bacon em cubinhos fritos
2 cubos de caldo de galinha
sal e noz-moscada ralada a gosto
½ xícara (chá) de margarina (100
4 colher (sopa) de óleo
3 e ½ litros de leite
1 quilo de tomate (sem pele e sem sementes) em cubos
gramas)
1 quilo de peito de frango (sem osso) cozido e desfiado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
salsa picadinha a gosto
150 gramas de queijo provolone ralado
1 cebola (média) picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 embalagem de polpa de tomate (520 gramas)
1 embalagem de lasanha (500 gramas)
1 cebola (pequena) picadinha

Modo de preparo:

1. Molho Branco: Dourar a cebola e a farinha na margarina

2. Juntar, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme

3. Acrescentar o queijo provolone e misturar bem

4. Temperar com o sal e a noz moscada

5. Reservar

6. Recheio: Dourar o alho e a cebola no óleo

7. Juntar o tomate e refogar um pouco

8. Acrescentar a polpa de tomate, o caldo de galinha, o frango, a cenoura e cozinhar até reduzir um pouco o caldo

9. Acrescentar a salsa

10. Montagem: Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhar o molho no fundo

11. Cobrir com as folhas de Lasanha e com o molho

12. Espalhar o recheio de frango e o bacon

13. Cobrir com o molho reservado

14. Fazer camadas de lasanha, molho, frango, bacon, molho terminando com lasanha e molho

15. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio) por cerca de 45 minutos

16. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos para dourar

17. Retirar do forno e deixar descansar por 5 minutos

18. Servir

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