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Lasanha de alho-poró e peito de peru

Categoria: Massas

Ingredientes:

3 litros de leite
1 cebola (pequena) picadinha
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de manteiga
5 xícara (chá) de alho-poró em rodelas
sal e noz-moscada ralada a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
ralado
4 colher (sopa) de queijo parmesão
500 gramas de mussarela ralada
1 embalagem de lasanha (500 gramas)
400 gramas de peito de peru em fatias grossas e em tirinhas
2 colher (sopa) de cebola picadinha
3 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Dourar a cebola e a farinha na manteiga

2. Juntar, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme

3. Acrescentar o creme de leite e misturar bem

4. Temperar com o sal e a noz moscada

5. Reservar

6. Numa frigideira grande, dourar a cebola na manteiga

7. Juntar o alho-poró e refogar por alguns minutos

8. Temperar com o sal

9. Reservar

10. Montagem: Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhar o molho no fundo

11. Cobrir com as folhas de lasanha e com o molho

12. Espalhar o alho porro reservado, o peito de peru e a mussarela

13. Cobrir com o molho

14. Fazer camadas de lasanha, molho, alho porró, peito de peru e mussarela, molho, terminando com lasanha, molho e mussarela

15. Polvilhar com o queijo parmesão

16. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio) por cerca de 45 minutos

17. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos para dourar

18. Retirar do forno e deixar descansar por 5 minutos

19. Servir

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