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Lagarto ao creme de pimentão

Categoria: Carnes

Ingredientes:


3 tabletes de caldo de carne
1 quilo de lagarto, em um só pedaço
1 caixinha de creme de leite
2 pimentões vermelhos picados

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto e frite-a em uma panela de pressão com óleo até que esteja bem dourada de todos os lados

2. Junte os tabletes de caldo de carne, 4 xícaras de (chá) de água fervente e os pimentões

3. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos, após a fervura

4. Retire do fogo, espere sair a pressão e abra a tampa

5. Retire a carne, fatie e reserve

6. Junte o creme de leite ao molho da carne e bata no liquidificador

7. Sirva sobre a carne fatiada

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