login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Lagarto a Vinagrete

Categoria: Carnes

Ingredientes:


1 cenoura média ralada
cebolas em rodelas
1 lagarto de mais ou menos ½ quilo
sal
vinagre (pouco)
azeite
azeitonas verdes
1 colher (sopa) de açúcar
temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhar o lagarto com os temperos a seu gosto, retirar do fogo e colocar no freezer para endurecer

2. Enquanto isso, picar as cebolas em rodelas finas e colocar de molho na água com açúcar para tirar a acidez

3. Picar as azeitonas verdes, ralar cenouras

4. Temperar a cebola com um pouco de sal, orégano e bastante azeite e um pouco de vinagre

5. Cortar o lagarto bem fino, colocar em um refratário em camadas: primeiro o lagarto, depois a cenoura, as azeitonas e por último a cebola temperada

6. Regar com um pouco de azeite e assim, até acabar o lagarto

7. Cobrir com papel alumínio e levar à geladeira

8. Acompanha torradas, pão, etc

Enviado por Celma Silva. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Lagarto:

• Receita de Lagarto acebolado
• Receita de Lagarto ao creme de laranja com hortelã
• Receita de Lagarto ao creme de pimentão
• Receita de Lagarto ao curaçau

Fez a receita? Envie uma foto!