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Jabá (charque) Desfiado com Jerimun e Macaxeira

Categoria: Típicas

Ingredientes:

1 e ½ quilos de carne-seca
1 quilo macaxeira
3 cebolas picadas
1 maço cebolinha picada
1 maço coentro picado
manteiga de garrafa a gosto
sal
1 quilo jerimum

Modo de preparo:

1. Corte a carne-seca em pedaços de 50g, ferva três vezes e depois cozinhe até o ponto de desfiar

2. Coloque a manteiga de garrafa em uma panela, adicione as cebolas, o coentro e a cebolinha e misture bem

3. À parte, cozinhe a macaxeira e o jerimum, separadamente, com um pouco de sal

4. Monte em uma travessa grande, a carne-seca no centro e a macaxeira e o jerimum nas laterais

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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