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Hambúrguer de Berinjela e abobrinha

Categoria: Lanches

Ingredientes:


1 abobrinha média picada (200 gramas)
4 colher (sopa) de farinha de trigo
1 berinjela média (250 gramas)
Sal a gosto
2 dentes de alho amassados
Óleo para untar

Modo de preparo:

1. Descascar a berinjela e cortar em fatias finas no sentido do comprimento

2. Passar sal nas fatias e deixar descansar e escorrer dentro de uma peneira por 30 minutos

3. Lavar a berinjela, enxugar e picar bem

4. Em uma tigela misturar bem a berinjela, o alho, a abobrinha e a farinha de trigo

5. Temperar com sal

6. Fazer os hambúrgueres com ¼ de xícara da mistura

7. Untar uma frigideira anteaderente e levar ao fogo até esquentar

8. Fritar os hambúrgueres aos poucos, em fogo baixo, até dourarem os dois lados

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