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Gratinado de Peixe

Categoria: Diet

Ingredientes:

2 dentes de alho esmagados
2 pimentões em rodelas
1 tablete de caldo de galinha
3 colher (sopa) de glúten ou fécula de
batata
2 cebolas grandes raladas
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo
2 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de açafrão
4 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de parmesão ralado
600 gramas de badejo
1 colher (sobremesa) de orégano
2 xícara (chá) de leite desnatado
2 colher (sopa) de margarina light
sal e pimenta do reino a gosto
150 gramas de champignon em lâminas

Modo de preparo:

1. Temperar o peixe com sal, pimenta, alho, orégano e suco de limão

2. Deixar nesse tempero 10 minutos

3. Colocar em uma panela o óleo, esperar aquecer, juntar a cebola e fritar até murchar

4. Juntar o pimentão, o champignon, o açafrão, o coentro e vá refogando

5. Se necessário, acrescentar um pouco de água

6. Quando o molho estiver consistente, colocar os filés, tampar a panela e deixar cozinhar por 10 minutos

7. Untar um pirex com margarina e com uma escumadeira retirar os filés junto com o molho e distribuir pelo pirex

8. Cobrir com o molho branco, polvilhar com o parmesão e levar ao forno preaquecido a 175 C para gratinar por 10 minutos

9. Molho Branco: Misturar o leite, a margarina, o glúten (ou a fécula de batata) e o caldo de galinha

10. Levar ao fogo e mexer até engrossar

11. Temperar com sal e pimenta

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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