Gengibre em Calda

Categoria: Típicas

Ingredientes:

1 quilo de gengibre fresco
8 xícaras de açúcar
3 xícaras de água

Modo de preparo:

1. Raspe com uma faca o gengibre para retirar a pele

2. Corte os gengibres no cortador de legumes em fatias bem finas

3. Coloque os gengibres numa panela com bastante água, leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos

4. Escorra

5. Repita a operação

6. Numa panela coloque o açúcar, a água e o gengibre, cozinhe em fogo alto até engrossar ligeiramente, cerca de 30 minutos

7. Deixe esfriar e, se desejar, sirva com sorvete

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dica do dia

Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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