login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Frango com alecrim e laranja

Categoria: Aves

Ingredientes:

2 peitos de frango
sal e pimenta-do-reino
2 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de suco de laranja
4 colher (sopa) de vinho branco
1 xícara de caldo de frango
farinha de trigo o quanto baste
1 colher (sopa) de alecrim
1 colher (sopa) de alcaparras

Modo de preparo:

1. Bater os peitos de frango em forma de escalopes, temperar com sal e pimenta-do-reino

2. Aquecer a manteiga em uma frigideira grande, passar os escalopes de frango pela farinha de trigo, retirar o excesso e dourar os escalopes na manteiga, retirar da frigideira e manter aquecido escorrer a manteiga deixando na frigideira o equivalente a 1 colher de sopa

3. Colocar as folhinhas de alecrim, regar a frigideira com o vinho branco e deixe evaporar, acrescentar o suco de laranja e reduzir à metade

4. Colocar os escalopes novamente na frigideira e acrescentar o caldo de frango, deixe reduzir até a consistência de molho cremoso, colocar as alcaparras

5. Arrumar os escalopes em uma travessa, regar com o molho e sirva

6. Como acompanhamento pode servir cebolinhas e batatinhas assadas

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Frango:

• Receita de Frango com alho poró e cogumelos
• Receita de Frango com amêndoas
• Receita de Frango com amendoim
• Receita de Frango com arroz

Fez a receita? Envie uma foto!