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Frango à primavera

Categoria: Aves

Ingredientes:


1 cebola
6 cenouras
½ quilo de ervilhas frescas
6 xuxús
palmitos
½ quilo de vagens
4 tomates
1 colherinha de fécula de batatas
pimentões
1 frango
azeite ou manteiga

Modo de preparo:

1. Limpar o frango e cortar pelas juntas

2. Dourar em 1 colher de azeite e 3 colheres de manteiga

3. Quando o frango estiver dourado, juntar 1 cenoura e 1 cebola picada

4. Juntar, também, uma concha de caldo e deixar cozinhar de 25 a 30 minutos

5. Cozinhar as cenouras restantes, cortar em pedaços e passar na manteiga quente

6. Tirar a pele dos tomates, e retirar as sementes e cortar em pedacinhos

7. Cortar os pimentões em rodelas, misturar na panela em que cozinhou o frango, os tomates restantes

8. Cortar depois o frango em pedacinhos, ponha-o num prato e enfeitar com as verduras já cozidas e passadas na manteiga

9. Cobrir o frango, com um pouco de molho coado e engrossado com a fécula de batata

10. O molho restante, é servido à parte, numa molheira

Enviado por Celma Silva. Envie também sua receita!

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