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Frango a Suiça

Categoria: Aves

Ingredientes:


4 colher (sopa) de óleo
3 peitos de frango desossados e cortados ao meio
1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo
2/3 xícara de vinho branco
250 gramas de cogumelos cortados em fatias
6 fatias de pão cortadas em diagonal
8 fatias de queijo tipo suíço ou prato
½ xícara de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo:

1. Colocar a farinha, o sal e a pimenta num saco plástico limpo e seco

2. Acrescentar os peitos de frango, fechar bem e agitar até misturar bem

3. Aquecer o óleo e fritar os pedaços de frango dos 2 lados

4. Abaixar o fogo

5. Tampar e deixar cozinhar por 15 minutos

6. Colocar as fatias de pão numa assadeira e cobrir cada uma com 1 fatia de queijo

7. Aquecer o forno em temperatura baixa

8. Levar o pão ao forno até derreter o queijo

9. Retirar o frango da panela e reservar

10. Acrescentar a manteiga ou margarina à panela e fritar os cogumelos por uns 3 minutos

11. Juntar o vinho e mexer raspando o fundo da panela

12. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto

13. Juntar os pedaços de frango e aqueça

14. Dissolver a farinha em um pouco de água e adicionar ao frango

15. cozinhar mexer sempre até engrossar

16. Colocar 1 pedaço de frango sobre cada fatia de pão e queijo e por cima o molho de cogumelos

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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