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Frango a Brasileira

Categoria: Aves

Ingredientes:

tomates sem casca e sem sementes
½ xícara de ervilhas cozidas
2 ovos cozidos e picados
salsa, cebola e pimenta
1 xícara de batatas cozidas e picadas
outros temperos a gosto
2 ovos crus
200 gramas de presunto desfiado
1 frango grande

Modo de preparo:

1. Temperar o frango com pimenta, sal, vinho, alho picado, cebola picada, ½ xícara de azeite e deixar neste tempero por uma noite

2. Misturar tudo e rechearo frango

3. Costurar para não sair

4. Passar manteiga no frango e levar ao forno enrolado em papel alumínio

5. Regar várias vezes com o molho em que foi temperado

6. Um pouco antes de aprontar, retirar o papel de alumínio e deixar dourar por uns minutos

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