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Filhoses

Categoria: Típicas

Ingredientes:

5 ovos
½ xícara de (chá) de leite
2 envelopes de fermento biológico seco ou 1 tablete de fermento fresco
500 gramas de farinha de trigo
100 ml de azeite
100 ml de água morna
1 xícara de (chá) de farinha de trigo para amassar
1 pitada de sal
2 colheres de (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Numa vasilha coloque a metade do fermento com o açúcar e misture

2. Acrescente água morna, junte o restante do fermento e desmanche com as mãos

3. Deixe crescer por 10 minutos

4. Em outra vasilha coloque a farinha e vá adicionando os ovos, um a um

5. Acrescente azeite, sal e o leite

6. Derrame a mistura de fermento e vá juntando o restante da farinha

7. Quando você sentir que a massa incorporou toda farinha, retire da vasilha e coloque sobre uma superfície

8. Trabalhe a massa por 30 min usando a farinha restante para amassar até que fique lisa e elástica

9. Coloque-a numa tigela e pegue pedaços da massa com as mãos equivalente a 1 colher de sopa

10. Faça uma bola e abra de modo que o centro fique fino e as bordas grossas

11. Repita até terminar a massa

12. Numa panela de fundo grosso esquente o óleo e frite os filhoses, um por um, até deixá-los dourados

13. Escorra-os num papel toalha

14. Misture açúcar e canela e polvilhe

15. Sirva-os com mel acompanhado de Vinho do Porto

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

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