login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Filé de frango à milanesa de amêndoas

Categoria: Aves

Ingredientes:

5 colher (sopa) de farinha de rosca
sal e pimenta-do-reino
2 espigas de milho cozidas
8 pimentas doces
100 gramas de amêndoas em lâminas
óleo
manjericão e tomilho
8 filés de peito de frango
4 tomates pequenos
2 ovos

Modo de preparo:

1. Bater os ovos numa tigela com 1 pitada de sal e 1 de pimenta-do-reino

2. Juntar o frango e deixar descansar por alguns minutos

3. Num prato raso, misturar a farinha de rosca com amêndoas

4. Escorrer os filése passe-os, aos poucos, na mistura preparada, apertar bem com as mãos dos 2 lados para cobrir completamente a carne

5. Numa frigideira, aqueça bastante óleo e fritar os filés por 4-5 minutos de cada lado, ou até dourar

6. Retire-os com uma escumadeira e colocar sobre o papel-toalha para eliminar o excesso de óleo

7. manter aquecidos

8. Lavar as pimentas e os tomates, enxugar e cortar os tomates ao meio

9. Cortar as espigas de milho em pedaços de 1 cm de espessura

10. Em uma frigideira antiaderente, colocar 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva e cozinhar a pimenta, em fogo alto, virando de vez em quando, por 5 minutos ou até que esteja bem dourada dos 2 lados

11. Temperar levemente com sal e reservar

12. Na mesma frigideira, adicionar 1 colher (sopa) de óleo e salteie o tomate e, em seguida, o milho

13. Colocar os filés de frango numa travessa e distribuir os legumes

14. Se preferir, polvilhar com manjericão e tomilho

Enviado por Lucinha. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Filé:

• Receita de Filé de Frango à Parmegiana
• Receita de Filé de frango à rolê
• Receita de Filé de frango ao creme de maracujá
• Receita de Filé de frango ao leite de coco

Fez a receita? Envie uma foto!