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Farofa de quiabo

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

2 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de água
2 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 e ½ xícara de farinha de milho
½ colher (chá) de molho de pimenta
1 cebola média (100 gramas), cortada em rodelas
300 gramas de quiabo

Modo de preparo:

1. Lavar o quiabo em água corrente e secar com papel-toalha

2. Cortar em pedaços de 1 cm

3. Numa panela média, em fogo baixo, juntar o quiabo, o óleo, a manteiga e a cebola e refogar, mexendo de vez em quando, até o quiabo ficar macio (aproximadamente 8 minutos)

4. Acrescentar a farinha de milho, misturar bem e cozinhar, mexendo sempre e adicionando a água aos poucos, até a farofa ficar levemente úmida (aproximadamente 2 minutos)

5. Temperar com o sal e o molho de pimenta

6. Transferir para uma tigela e servir em seguida

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

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