login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Estrogonofe de peito de peru

Categoria: Diet

Ingredientes:

100 gramas de cogumelos em conserva picados em fatias finas
½ xícara (chá) de molho de tomate
granulado sem gordura
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de mostarda
sal a gosto
1 fatia média de pão de forma sem casca picado
½ xícara (chá) de leite desnatado
250 gramas de peito de peru defumado picado em cubos pequenos
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de caldo de carne
1 xícara (chá) de creme de leite light

Modo de preparo:

1. Levar ao fogo uma panela com o leite, o caldo de carne e a mostarda até o caldo de carne dissolver

2. Retirar do fogo e misturar o pão

3. Reservar

4. Numa panela, fritar o peito de peru e a cebola no azeite, mexer de vez em quando, até dourar

5. Juntar o molho de tomate, os cogumelos, a mistura de pão, o leite e o creme de leite e misturar

6. Cozinhar por 5 minutos, ou até encorpar

7. Acertar o sal e retirar do fogo

8. Servir com purê de batata com maçã: cozinhar 2 batatas médias descascadas e picadas numa panela com água até ficarem macias

9. Pouco antes de terminar o cozimento (cerca de 5 minutos), juntar 2 maçãs verdes sem casca e picadas

10. Retirar do fogo, escorrer e passar as batatas e as maçãs, ainda quentes, por um espremedor

11. Numa panela, refogar 1 cebola média ralada em 1 colher (sopa) de azeite de oliva

12. Juntar o purê, 4 colheres (sopa) de leite desnatado e sal a gosto e, cozinhar, sem parar de mexer, com um batedor manual, por 5 minutos

13. Acertar o sal e retirar do fogo

14. Distribuir nos pratos e polvilhar 2 colheres (sopa) de sementes de papoula

15. Cada porção tem 120 calorias

Enviado por Carolina Santos. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Estrogonofe:

• Receita de Estrogonofe leve de frango
• Receita de Estrogonofe vegetariano
• Receita de Estrogonofe de macarrão
• Receita de Estrogonofe de camarão

Fez a receita? Envie uma foto!