Doce de mamão espelho

Categoria: Típicas

Ingredientes:


Casca de limão
Cravos
sal
Mamão verde
Açúcar

Modo de preparo:

1. Riscar o mamão para que escorrer o leite

2. Pouco depois descascar, cortar ao meio e retirar a sementes com uma faca bem amolada

3. Cortar o mamão em tiras bem finas

4. Fazer uma calda rala com açúcar e 1 xícara de água (a medida é 1 quilo de massa para ½ quilo de açúcar), as cascas de limão e os cravos

5. Juntar os espelhinhos de mamão depois de bem lavados e deixar até ficar macios

6. Se preferir o doce em calda mais fina, levar tudo junto ao fogo

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dica do dia

Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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