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Doce de coco da minha avó

Categoria: Típicas

Ingredientes:

2 quilos de açúcar, menos 3 dedos do pacote
2 quilos de coco ralado
2 e ½ litros de água
36 gemas

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande coloque a água com o açúcar

2. Faça uma calda, nem muito grossa nem muito fina

3. Coloque o coco cuidando para não secar, porque tem que ficar com uma caldinha

4. À parte, numa tigela coe as gemas e após despeje sobre o coco e fique sempre mexendo para não talhar

5. Quando começar a ferver, está pronto

6. Deixe esfriar um pouco e coloque o açúcar de baunilha

Enviado por Celma Silva. Envie também sua receita!

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