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Doce de abóbora com coco

Categoria: Típicas

Ingredientes:


1 quilo de açúcar
1 coco ralado
2 canelas em pau
10 cravos
2 quilos de abóbora cortada em pedaços

Modo de preparo:

1. Colocar a abóbora numa panela, tampar e cozinhar (sem água), em fogo baixo até ficar macia

2. Acrescentar o açúcar, a canela e o cravo

3. Voltar ao fogo, mexer até soltar do fundo da panela e o doce ficar brilhante

4. Retirar do fogo, adicionar o coco ralado e cozinhar, mexer sempre até ferver

5. Dá 20 porções

6. Obs: se abóbora não soltar água enquanto cozinha, acrescentar 1 xícara de água

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