Creme de favas
Categoria: Sopas e Caldos
Ingredientes:
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola
3 colheres de (sopa) de margarina
1 ramo de manjericão
100 ml de creme de leite
1 quilo de favas frescas
Modo de preparo:
1. Picar a cebola e refogar na margarina
2. Juntar as favas, acrescentar água suficiente para o cozimento e aromatize com o manjericão
3. Temperar com sal e pimenta e cozinhar
4. Quando as favas estiverem cozidas, retirar algumas para a decoração e bater o restante no liquidificador
5. Passar a mistura por uma peneira, provar os temperos e servir
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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP
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