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Creme de batata

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
Sal e noz-moscada a gosto
1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água
300 gramas de mussarela
50 gramas de queijo parmesão ralado
200 gramas de presunto
3 ovos
10 batatas grandes

Modo de preparo:

1. Cozinhar as batatas descascadas no caldo de carne, cortar em rodelas e reservar

2. Bater o creme de leite (sem soro) com os ovos, o sal e a noz-moscada

3. Numa forma refratária, arrumar rodelas de batatas, fatias de presunto e fatias de mussarela, cobrir cada camada com o creme

4. Por último, colocar o parmesão e levar ao forno para dourar um pouco

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