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Creme de alho-poró com cogumelos

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:


branca
2 xícara (chá) de alho poró (3 alhos,
6 canelones de ricota para servir
3 xícara (chá) de água
½ colher (café) de mostarda ralada
gramas)
3 colher (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de sal
2 colher (sopa) de manteiga
só parte branca)
leite quente, se necessário
½ colher (café) de pimenta do reino
3 xícara (chá) de leite
2 xícara (chá) de batata picada (280
1 xícara (chá) de cogumelos frescos

Modo de preparo:

1. Cozinhar a batata e os cogumelos com a água

2. Cozinhar o alho-poró com o leite

3. Reservar 6 cogumelos inteiros e bater os legumes (batata, cogumelo e alho-poró) com os líquidos do cozimento (água e leite) mais o leite em pó, manteiga e os temperos, no liquidificador

4. Se necessário, acrescentar um pouco de leite

5. Aquecer, colocar nos pratos e, em cada um, 1 canelone e 1 cogumelo

6. Servir

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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