Creme de Ervilha com Costela Defumada
Categoria: Sopas e Caldos
Ingredientes:
4 colher de azeite
2 batatas médias em cubos
1 litro de água fervente
1 alho-poró
400 gramas de costelinha defumada
500 gramas de ervilha partida
1 cebola média picada
3 cubos de caldo de legumes
2 cenouras médias cortadas em cubos
200 gramas de lingüiça calabresa
Modo de preparo:
1. Refogar a cebola, o alho-poró, a lingüiça calabresa e a costelinha no azeite
2. Juntar a água e dos demais ingredientes e deixar cozinhar até que estejam macios e o caldo cremoso Podes tomar assim, ou passar na peneira
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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP
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