login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Coxas à Caçarola

Categoria: Aves

Ingredientes:

4 colher (sopa) de azeite de oliva
1 e ½ xícara de cebola picada
2 quilos de coxas de frango
4 tomates sem pele sem semente picados
2 xícara (chá) de vinho seco
250 gramas de champignons cortados pela metade
Pimenta do reino a gosto
Sal
4 dentes de alhos picados
2 xícara de caldo de frango
2 colher (sopa) de cheiro verde picado
4 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Temperar as coxas com sal e pimenta

2. Passar os pedaços pela farinha e bater bem para retirar o excesso

3. Esquentar o azeite em uma frigideira (ou panela) grande, sem amontoar as coxas

4. Fritar bem por 15 minutos de cada lado

5. Retirar e reservar

6. Retirar a maior parte de gordura da frigideira

7. Fritar rapidamente a cebola e o alho

8. Acrescentar os champignons e refogue até secar a água que eles soltam

9. Voltar os pedaços de coxas à frigideira, baixar o fogo e juntar o vinho, os tomates, o caldo de frango e o cheiro verde

10. Tampar a frigideira e cozinhar em fogo brando durante 1 hora

11. Verificar se o molho começar a secar demais, acrescentar mais caldo de frango

12. Servir com arroz branco

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Coxas:

• Receita de Coxas de frango a milaneza ao forno
• Receita de Coxas de frango a xangai
• Receita de Coxas de frango ao molho
• Receita de Coxas de frango ao molho cremoso

Fez a receita? Envie uma foto!