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Coxa de frango empanada

Categoria: Aves

Ingredientes:

½ xícara (chá) de farinha de trigo
sal e pimenta
½ xícara (chá) de água
Óleo para fritar
Farinha de rosca para empanar
1 quilo de coxa de frango
2 ovos
3 batatas cozidas
1 tablete de caldo de galinha
3 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 litro de água

Modo de preparo:

1. Cozinhar as coxas de frango na água com o caldo de galinha e sal (opcional)

2. Creme: Em uma panela colocar a água e a manteiga

3. Deixar ferver, juntar a farinha e mexer até se agregar aos demais ingredientes

4. Retirar do fogo e acrescentar as batatas cozidas e espremidas

5. Se desejar, neste momento adicionar queijo e orégano

6. Juntar os ovos um a um, o sal e a pimenta

7. Misture

8. Empane as coxas de frango com o creme e passar na fainha de rosca

9. fritar em óleo quente e escorra

10. Polvilhar queijo ralado (opcional)

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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