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Costelinha com batata

Categoria: Carnes

Ingredientes:


picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 quilo de costelinha de porco
700 gramas de batatas descascadas em cubos grandes
Arroz branco e salada verde para acompanhar
3 dentes de alho picados
1 pitada de açúcar
4 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
¼ xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de preparo:

1. Temperar as costelinhas com sal e pimenta

2. Esquentar o óleo na panela e colocar o açúcar e as costelinhas

3. Dourar de ambos os lados

4. Juntar o alho e a cebola e deixar dourar

5. Cobrir com água e tampar

6. Cozinhar por 15 minutos depois de iniciada a pressão

7. Esfriar a panela e abrir, juntar as batatas temperadas com sal, tampar novamente e cozinhar por mais 10 minutos na pressão

8. Esfriar a panela e abrir novamente, transferir a costelinha e as batatas para uma travessa e polvilhar com o cheiro-verde

9. Servir arroz branco e salada verde

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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