Costela acebolada à toscana

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 cabeça de alho grande
1 pimentão grande
2 kg de costela
1 kg de linguiça toscana e sal a gosto
8 cebolas grandes

Modo de preparo:

1. Tempere a costela com o alho

2. Fure a linguiça toscana, reserve

3. Em uma panela de pressão forre o fundo com 5 cebolas cortadas em rodelas, logo depois uma camada de costela com a parte da gordura virada para baixo

4. Em seguida uma camada de linguiça, uma de pimentão e uma cebola

5. Continue intercalando até completar a panela de pressão e usar os ingredientes

6. Ao terminar deixe em fogo médio por aproximadamente 2 horas, não acrescente óleo e nem mexa

7. Após cozido sirva"

Tempo de preparo: 2 horas

Rende 10 porções

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Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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