Cocada cremosa

Categoria: Rápidas

Ingredientes:

1 lata (395 g) de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
250 gramas de coco ralado fresco (com a casca)
3 gemas peneiradas

Modo de preparo:

1. Colocar numa tigela refratária as gemas, o coco, o leite condensado e o leite

2. Misturar bem, cobrir a tigela e deixar descansar por 15 minutos

3. Em seguida, levar ao forno de microondas, na potência máxima, por 12 minutos ou até ficar bem cremosa

4. Durante o tempo de cozimento, mexer por 2 vezes

5. Retirar do forno e servir na temperatura ambiente

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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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