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Chester ao Maracujá

Categoria: Aves

Ingredientes:

flores de tomate para decorar
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 maracujá
1 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de gergelim
½ cebola pequena processada
1 xícara (chá) de água
1 Ave Chester de aproximadamente 3,5 Kilos
salsa crespa
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de glucose de milho
1 colher (sopa) de molho de soja
4 dentes de alho amassados

Modo de preparo:

1. Misturar o suco de maracujá, a água, o alho, a cebola, a canela em pó, o molho de soja e regar sobre o Chester

2. Besunte o Chester com a manteiga e levar para assar em forno a 200o C por aproximadamente1 hora e 40 minutos coberto com papel alumínio

3. Retirar o papel e deixar dourar por aproximadamente 20 minutos

4. Retirar o Chester do forno, pincelar o glucose de milho e polvilhar o gergelim

5. Levar ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos

6. Decorar com o maracujá cortado ao meio, a salsa crespa e as flores de tomate

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