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Charuto de repolho vegetariano

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

1 xicara (chá) de azeitonas picadas
1 cenoura picadinha
6 folhas de hortelã
1 repolho
3 colher (sopa) de aveia
1 colher (sopa) de kummel
½ (chá) de noz-moscada
1 colher (chá) de coentro em pó
1 colher (chá) de mostarda
2 colher (sopa) de azeite
75 gramas de castanha do Pará

Modo de preparo:

1. Cozinhar tudo em 1 litro de água com um pouco de sal por alguns minutos, até que as folhas de fora do repolho soltarem com facilidade

2. Recheio: Enrolar o recheio nas folhas de repolho e prenda com palito

3. Colocar aos charutos em forma refratária ou em panela fechada e cozinhar em fogo brando por 20 minutos, na própria água do repolho (usar pouca água no fundo da panela)

4. Temperar o caldo restante com sal e ervas a gosto (se for necessário) e engrossar com um pouco de creme de leite ou se preferir farinha de trigo meio torrada

5. Finalmente, arrumar os charutos em uma travessa e despejar o molho por cima

6. Servir quente com queijo ralado

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

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