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Charuto de Arroz e Peito de Peru Com Alecrim (light)

Categoria: Light

Ingredientes:

1 xícara (chá) de repolho picado
100 gramas de peito de peru picadinho
azeite
2 xícara (chá) de arroz integral cozido
3 colher (sopa) de iogurte desnatado
1 colher (sobremesa) de alecrim seco ou
fresco
(aproveitar o miolo do repolho)
1 tomate picado
1 repolho médio branco ou roxo
1 alho picado
cebolinha picada a gosto
sal a gosto

Modo de preparo:

1. Colocar as folhas inteiras do repolho já lavadas e higienizadas em água fervente, deixar ferver até murcharem mais ou menos 3 minutos, retirar uma a uma com cuidado e escorrer

2. A parte em um recipiente colocar um fio de azeite os temperos de sua preferência e refogar levemente o miolo do repolho picadinho, tomates, cebola, alho, alecrim e o peito de peru picadinho, por alguns minutos, colocar o arroz já cozido a cebolinha e misturar bem

3. Desligar o fogo e colocar o iogurte desnatado e reservar

4. Colocar uma porção do recheio no centro de cada folha de repolho dobre delicadamente e arrume em refratário untado com margarina light, levar ao forno de microondas ou forno convencional por alguns minutos

5. Apenas para aquecer

6. Servir quente

7. Obs: Se preferir cobrir com molho branco ou vermelho, salpicar queijo ralado

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

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