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Carpaccio de bacalhau com legumes

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

½ colher (sopa) de mostarda
10 buquês de brócolis cozido
picados
2 colher (sopa) de suco de limão
1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
sal a gosto
2 colher (sopa) de azeitonas verdes
½ colher (sopa) de tomilho fresco
½ xícara (chá) de cogumelos bem
2 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de água
10 buquês de couve-flor cozida

Modo de preparo:

1. Cortar o bacalhau em fatias finas

2. Numa molheira, misturar o azeite, o suco de limão, a água, a mostarda, o cogumelo, a azeitona, o tomilho e o sal

3. Misturar bem e regar o bacalhau com uma parte desse molho

4. Deixar apurar por 1 hora

5. Num prato grande, discolocar todas as fatias de bacalhau

6. Por cima, colocar o brócolis e a couve-flor

7. Regar com o molho restante e levar à geladeira por 30 minutos

8. Servir em seguida

Tempo de preparo: 1 hora 40 minutos

Rende 4 porções

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

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