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Carne seca ensopada com batatas

Categoria: Carnes

Ingredientes:


1 cebola
5 colher (sopa) de salsinha e cebolinha
1 colher (sopa) de massa de tomate
5 tomates
1 pedaço de folha de louro
8 batatas
bem batidinhas
1 dente de alho
pimenta do reino
1 pimenta ardida
8 colher (sopa) de óleo
½ quilo de carne seca

Modo de preparo:

1. Cortar a carne seca em pedaços e deixar de molho

2. No dia seguinte, fazer um refogado com os temperos acima indicados e, quando estes estiverem fritando bem, juntar a carne seca e as batatas cortadas ao meio

3. Misturar bem e juntar água, até cobrir

4. Esperar ferver para abaixar o fogo

5. Deixar cozinhar em fogo brando

6. Quando a carne seca e a batata estiverem cozidas, tirar uma concha do molho, que deve estar grosso, e com ele fazer um pirão de farinha de mandioca

7. Sirva a carne seca ensopada em um prato e o pirão, em outro

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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