login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Carne assada com vinho

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 cebola grande
2 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
1 folha grande de louro
½ copo de vinagre de boa qualidade
pimenta do reino
1 copo de vinho branco seco, de boa qualidade
sal

Modo de preparo:

1. Limpar a gordura grossa, lavar e enxugar a carne

2. Temperar com os temperos acima indicados

3. No dia seguinte, colocar em uma panela, cobrir com o molho em que descansou desde a véspera, tampar bem e levar ao fogo bem brando, durante 9 horas

4. Não acrescentar água de maneira alguma

5. O segrêdo é manter o fogo o mais brando que for possível e a panela bem tampada

6. Servir quente, cortada em fatias, acompanhada por batatas e legumes passados na manteiga

7. Servir fria, cortada em fatias finas, acompanhada por aspargos de lata e salada verde, (alface, agrião, etc

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Carne:

• Receita de Carne assada de carne moída
• Receita de Carne Assada de Panela
• Receita de Carne assada de repente
• Receita de Carne assada em conserva

Fez a receita? Envie uma foto!