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Carne Seca de Forno

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 folha de louro
1 cebola grande cortada em rodelas
3 colher (sopa) de azeite
1 quilo de carne seca cortada em pedaços
sal e pimenta
óleo para untar
2 pimentões cortados em tirinhas
4 ovos cozidos e cortados em rodelas
5 batatas médias, cozidas e cortadas em rodelas
3 tomates cortados em rodelas

Modo de preparo:

1. Deixar a carne de molho em água de um dia para o outro, trocando a água de vez em quando

2. Retirar a carne e cozinhar um pouco

3. Escorrer e reservar

4. Untar uma forma refratária com o óleo, colocar a carne, a batata e a folha de louro

5. Levar ao forno e assar até dourar, virando de vez em quando

6. Temperar o tomate e o pimentão com uma pitada de sal

7. Quando a carne e as batatas estiverem douradas, cobrir com os ovos, a cebola, os tomates e pimentões, regar com o azeite e deixar mais um pouco no forno quente

8. Servir com arroz branco

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