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Carne Assada Caseira

Categoria: Carnes

Ingredientes:


1 xícara (chá) refrigerante de cola
1 colher (sopa) extrato de tomate
1 colher (sopa) sal
2 colher (sopa) de óleo
½ quilo tomates sem pele
1 xícara (chá) cebola
1 dente de alho picado
1 e ½ quilos de carne de segunda para assar
¾ xícara (chá) aipo (salsão)

Modo de preparo:

1. Picar os tomates, colocar em uma tigela, acrescentar o extrato de tomate, a cebola e o aipo cortados bem fininhos, o sal, o alho e o refrigerante

2. Reservar

3. Colocar o óleo em uma panela e dourar a carne por cerca de 10 minutos de cada lado

4. Escorrer a gordura e acrescentar à mistura reservada

5. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando por cerca de 2 e ½ horas ou até sentir a carne macia ao espetar o garfo

6. Engrossar o molho e servir sobre a carne em fatias

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