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Capelete ao Bechamel

Categoria: Massas

Ingredientes:


200 gramas presunto picado
tempero a gosto
leite frio
água fervente para cozinhar
2 colheres de (sopa) de manteiga
½ quilo de capelete verde
Sal


4 cebolas raladas
3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
azeitonas recheadas
1 fio de óleo
queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Cozinhe o capelete em bastante água com um fio de óleo e temperos a gosto

2. Faça o molho: doure a cebola na margarina, adicione a farinha, misturando sempre, e vá juntando leite aos poucos, até ficar um molho encorpado

3. Tempere e misture bem

4. Escorra o capelete, passe uma parte para uma travessa, espalhe um pouco do bechamel por cima, polvilhe com parmesão e presunto

5. Faça mais uma camada com capelete, bechamel, presunto e parmesão

6. Enfeite com azeitonas recheadas e sirva quente

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

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