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Canjiquinha com costelinha

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 colher (sopa) de gordura
2 folhas de louro
1 cálice de cachaça
1 quilo de costelinha
½ cálice de limão
1 cebola grande ralada
1 colher (sopa) de sal com alho
200 gramas de canjiquinha
Cheiro verde e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem a canjiquinha em várias águas

2. Deixe de molho em água quente por 1 hora

3. Lave as costelinhas, tempere com sal, alho e pimenta-do-reino

4. Coloque em uma panela e cubra com cachaça e o limão

5. Frite com a gordura quente e em fogo baixo

6. Misture a canjiquinha e mexa sempre, para não agarrar no fundo, acrescentando água aos poucos

7. Junte as folhas e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos

8. Acerte o tempero e acrescente cheiro-verde e pimenta a gosto

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

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