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Canja de legumes

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 batata média, cortada em pedaços pequenos
Sal a gosto
1/3 de uma abobrinha cortada em pedaços pequenos
½ cebola ralada
2 dentes de alhos amassados
3 colheres de azeite
2 filés de frango, cortado em pedaços pequenos
1 cebola cortada em pedaços pequenos
1 colher de (café) de curry
1 copo de arroz lavado e escorrido
Salsinha picada a gosto
3 e ½ copos de água fervente

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourar

2. Acrescente o filé de frango já temperado com o curry e o sal

3. Deixe dourar

4. Junte o arroz e mexa por alguns instantes

5. Acrescente então a abobrinha, a cenoura e a batata

6. Mexa

7. Coloque a água quente

8. Deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz e os legumes ficarem macios

9. Depois de cozido, acrescente a salsinha bem picadinha

Enviado por Carolina Santos. Envie também sua receita!

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