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Canelone de berinjela

Categoria: Massas

Ingredientes:

2 xícara (chá) de queijo parmesão
200 gramas de presunto fatiado
½ colher (sopa) de manteiga
200 gramas de queijo mussarela fatiado
Pimenta
Sal a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 berinjelas grandes fatiadas finas
2 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de preparo:

1. Berinjela: Dourar a berinjela, depois de fatiada, na frigideira

2. Depois que ela dourou colocar em cima da berinjela 1 fatia de queijo mussarela e depois colocar o presunto e para finalizar o tomate seco

3. Em seguida enrolar as berinjelas

4. Molho: Colocar a manteiga na panela

5. Levar o molho de tomate, a farinha de trigo e mexer bem

6. Acrescentar o sal e uma pitada de pimenta

7. Depois de pronto colocar o molho por cima da berinjela e colocar o queijo parmesão por cima

8. Levar para gratinar no forno médio por 10 minutos

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