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Canelone com recheio de atum e molho especial

Categoria: Massas

Ingredientes:


3 colher (sopa) de requeijão
2 colher (sopa) de cebola picadinha
ralado
500 ml de creme de leite fresco
3 colher (sopa) de queijo parmesão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) de farinha de trigo
sal
1 embalagem de canelone (200 g)
1 lata de atum em óleo comestível escorrida
sal a gosto
salsa picadinha a gosto
2 xícara (chá) de leite
picadinha
300 gramas de ricota amassada
2 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de castanha de caju
2 colher (sopa) de cachaça
1 colher (sobremesa) de molho inglês

Modo de preparo:

1. Dourar a cebola e a farinha na manteiga

2. Juntar, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar

3. Acrescentar o creme de leite e misturar bem

4. Juntar os demais ingredientes, misturar e reservar

5. Recheio: Misturar bem todos os ingredientes e reservar

6. Cozinhar o canelone por 8 minutos

7. Escorrer e rechear com a mistura reservada

8. Forrar o fundo de uma forma retangular (pequena) com o molho quente

9. Colocar o canelone um ao lado do outro

10. Cobrir com o molho restante e o queijo ralado

11. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio) preaquecido, por 15 minutos

12. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos

13. Servir a seguir

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