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Calzone de calabresa com catupiry

Categoria: Massas

Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de sal
2 xícara (chá) de água morna
350 gramas de calabresa picada
1 cebola picada
400 gramas de catupiry
3 xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo para fritar
2 colher (sobremesa) de açúcar
3 colher (sopa) de óleo
Orégano a gosto
30 gramas de fermento biológico

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, colocar o fermento, o sal, o açúcar e misturar bem até obter um líquido homogêneo

2. Juntar o óleo, a água e acrescentar a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos

3. Sovar a massa e dividir em 10 partes

4. Deixar crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume

5. Abrir as massas com um rolo, dividir os ingredientes do recheio entre as massas abertas

6. Dobrar a massa ao meio, formando uma meia-lua

7. Apertar bem as bordas para não abrir na hora de fritar

8. Fritar uma de cada vez em óleo quente por 10 minutos ou até fritar e dourar por igual

9. Retirar do fogo, colocar sobre papel-toalha para escorrer o óleo, servir a seguir

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

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