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Caldo de ovo

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

2 colher (chá) de sakê
1 colher (café) de sal
2 ovos
1 porção de cebolinha cortada em pedaços de 2cm
1 envelope de hondashi
3 xícara de água
1 colher (café) de shoyu

Modo de preparo:

1. Misturar bem os ovos sem bater

2. Reservar

3. Levar a água ao fogo numa panela

4. Quando começar a ferver, acrescentar o hondashi e deixar cozinhando em fogo médio por alguns minutos

5. Acrescentar o sakê, o shoyu e o sal

6. Logo em seguida, abaixar o fogo e colocar os ovos no caldo, derramando em fios

7. Quando os ovos começarem a vir à tona, misturar delicadamente e acrescentar as cebolinhas

8. Desligar o fogo e servir enquanto quente

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