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Caldo de mandioquinha com leite de coco

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:


Cheiro verde a gosto
1 vitroidro de leite de coco
1 litro de leite
2 peitos de frango cozido e bem desfiado
1 tablete de caldo de frango
1 colher (sopa) de manteiga
1 quilo de mandioquinha
Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Raspar bem a mandioquinha, lavar e depois levar para cozinhar com o caldo de frango

2. Depois de cozida bater no liguidificador com o leite e reservar

3. Em uma panela colocar a manteiga, acrescentar o frango cozido e bem desfiado misturar bem, vá acrescentando a mandioquinha batida, juntar o leite de coco e deixar ferver em fogo baixo

4. Servir com cheiro verde bem picadinho

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