login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Caldo de mandioca à moda mineira

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 quilo de carne cozida desfiada
1 quilo de mandioca (ou aipim, ou macaxeira)
200 gramas de bacon
2 cebolas grandes
10 dentes de alho
3 lingüiças calabresa
Salsinha
Cebolinha
500 gramas de torresmo

Modo de preparo:

1. Cozinhe a mandioca em água e sal

2. Quando esiver bem molinhha, bata no liquidificador com água, ou com o caldo da carne cozida

3. Numa panela, frite a lingüiça e o bacon

4. Com uma escumadeira, retire e coloque em papel toalha, para absorver a gordura

5. Depois, refogue a cebola e o alho

6. Acrescente a carne cozida desfiada, a lingüiça, e o bacon

7. Depois junte a mandioca batida

8. Acrescente um pouco de água para ferver, e formar um caldo, como se fosse uma sopa

9. Sirva em pratos e coloque por cima a cebolinha e a salsinha, e os torresmos

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Caldo:

• Receita de Caldo de mandioca com costela
• Receita de Caldo de mandioca com Couve
• Receita de Caldo de mandioquinha
• Receita de Caldo de mandioquinha com leite de coco

Fez a receita? Envie uma foto!