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Caldo de frango

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

salsa picada
2 folhas de salsão por litro de água
sal
1 cenoura picada
pedaços de galinha ou frango
1 cebola média
água
1 dente de alho

Modo de preparo:

1. Colocar tudo num caldeirão ou panela de bom tamanho e deixar ferver por cerca de 40 minutos a 1 hora

2. Dependendo de para que precisa do caldo, isto é, se não precisar usar a carne, somente o caldo, usar apenas a carcaça do frango, os pedacinhos desprezados, como costelas, pés, pescoço, etc

3. No caso de uma canja, por exemplo, pode colocar o frango inteiro e desfiá-lo depois

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