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Caldo de feijão

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 cebola picada
100 gramas bacon picado
1 gomo de paio pequeno picado
Orégano torrado a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
1 colher (sopa) de iogurte
2 tabletes de caldo de feijão
Sal a gosto
espremidas quentes
4 folhas de louro
1 e ½ colher (sopa) de alho picado
4 colher (sopa) de azeite
3 colher (sopa) de cream cheese
2 conchas cheias de feijão preto cozido
2 colher (sopa) de batatas cozidas e
150 gramas de costelinha de porco sem osso e picada
1 tomate picado

Modo de preparo:

1. Na panela de pressão, colocar o bacon, o paio, a costelinha de porco e as folhas de louro

2. Juntar a cebola, o alho, os tabletes de caldo, o tomate e o feijão cozido

3. Cozinhar por mais ou menos 10 minutos na pressão

4. Retirar, bater no liquidificador e passar pela peneira

5. Levar ao fogo para apurar por uns 10 minutos

6. Acertar o sal e a pimenta

7. Servir com: Creme de queijo, macarrão risoni ou massa da sua preferência, bacon torrado e picado e cebolinha verde cortada em anéis

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

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