Caldo de carne rápido

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 litro de água
1 cebola pequena (ou 1 alho poró)
½ quilo de carne magra e tenra
1 colherinha de sal
1 cenoura média

Modo de preparo:

1. Passe a carne na roda mais fina da máquina de moer

2. Coloque-a na panela, junte a água fria, a cebola em rodelas e a cenoura picada

3. Deixe ferver por 30 minutos ou pouco mais

4. Passe por um guardanapo úmido e sirva bem quente com torradas ou utilize como caldo

5. Obs: Este caldo é especialmente recomendado para a preparação de sopas para crianças e doentes

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Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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