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Caldo de abóbora com batata doce e frango

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

2 caldos de galinha (tablete)
500 gramas de batata doce
100 gramas de lingüiça portuguesa cortada em rodelas finas
200 gramas de peito de frango desfiado
800 gramas de abóbora baiana
Sal e alho a gosto
Pão francês para acompanhar
Cebolinha picada a gosto
50 gramas de bacon picadinho

Modo de preparo:

1. Em uma panela cozinhe a abóbora e a batata doce até que fiquem bem cozidas

2. Retire do fogo e bata com o mix ou amasse bem, reserve

3. Coloque em uma panela o alho

4. a lingüiça, o bacon e refogue por alguns minutos

5. Acrescente o frango junto com o caldo de galinha, refogue se necessário

6. Coloque um pouco de água, junte o caldo reservado e deixe ferver por alguns minutos mexendo sempre

7. Sirva polvilhado com a cebolinha e acompanhado do pão francês

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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